餐厅开展2月份食品安全调度工作会议

为认真贯彻执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求，提高食品安全管理水平，保障师生的饮食安全，3月3日下午，我校在餐厅2楼召开了2月份食品安全调度工作会议。副校长李文光、总务科副科长黄兆秋、食堂管理员李亚灿、食堂安全员马幸乐、餐厅主任夏斌及大堂经理刘欣等参加会议。

马幸乐就2月份餐厅日检查情况进行了详细汇报，餐厅标识标牌、更衣间改造、食堂物资摆放等问题已全部完成。李亚灿汇报了周排查情况，对制度上墙、领导陪餐信息公示以及市场监督管理局检查提出的问题整改完成情况进行了汇报。餐厅主任夏斌对餐厅后厨存在的问题进行了汇报并做出整改计划。李文光对上学期疫情防控管理期间食堂管理工作进行了肯定与鼓励，并对食品安全管理工作提出了具体要求，要求餐厅管理人员务必做到“四个严标准”，加强对食品采购、加工、储存、留样等关键环节的监督落实，做好餐厅员工的服务理念、服务意识以及服务标准的培训工作，切实将餐饮服务工作体现在细节之处。

校园食品安全管理工作无小事，必须警钟长鸣、严抓不懈，总务科将严格落实食品安全主体责任，坚决执行各项食品安全管理制度，加强日常监督管理与考核，为学校校园平安工作打下牢固基础。

                          （通讯员：黄兆秋、马幸乐）